연휴에는 가족들이 함께 모이기 때문에 평소보다 밥상을 더 풍성하게 차리게 되죠. 오늘은 대한민국 가정집에서 연휴에 자주 해먹는 집밥 5가지를 소개할게요.

명절에도 빠지지 않는 국민 반찬. 당면 삶기와 야채 손질이 귀찮지만, 먹으면 감탄이 나오는 마법의 요리입니다.
🥢 1. 잡채 (4인분)
재료
- 당면 200g, 시금치 1단, 당근 1/2개, 양파 1개, 표고버섯 3개, 다진 마늘 1T
- 간장 4T, 설탕 2T, 참기름 1T, 깨 1T, 식용유

만드는 법
- 당면은 미리 불려서 삶고 찬물에 헹군다.
- 시금치는 데쳐서 물기 짜고 간장 1T, 마늘 약간 넣어 무친다.
- 당근, 양파, 표고는 채 썰어 각각 볶는다.
- 팬에 모든 재료 + 양념(간장·설탕·참기름·깨) 넣고 볶아 마무리.
연휴에는 고기 요리 하나쯤 있어야 분위기가 납니다. 소갈비 대신 돼지갈비로 해도 맛있어요.
🍖 2. 갈비찜 (돼지갈비 기준)
재료
- 돼지갈비 1kg, 무·당근·감자·양파 각 1/2개
- 간장 6T, 설탕 2T, 맛술 3T, 다진 마늘 2T, 참기름 1T, 물 1컵, 후추
만드는 법
- 갈비는 핏물 빼고 끓는 물에 데친다.
- 냄비에 갈비 + 양념장 + 물 넣고 끓인다.
- 중불로 20분 끓이다가 채소 넣고 20분 더 조린다.
- 윤기 돌도록 졸인 후 깨 뿌려 마무리.
아이부터 어른까지 다 좋아하는 계란말이는 연휴 간식으로도 좋아요. 치즈나 햄을 넣어 변화를 줄 수 있습니다.
🍳 3. 계란말이
재료
- 계란 4개, 당근·파 약간, 소금 1/3t, 식용유
만드는 법
- 계란에 다진 당근, 파, 소금 넣고 풀어 섞는다.
- 팬에 기름 두르고 약불에서 계란 부어 말아준다.
- 여러 겹 반복해 돌돌 말고, 식혀서 썰어낸다.
구수한 된장찌개는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 뚝배기에 끓이면 맛이 두 배!
🥣 4. 된장찌개

재료
- 된장 2T, 두부 1/2모, 애호박·감자·양파·청양고추 약간, 멸치육수 3컵
만드는 법
- 멸치와 다시마로 육수 내기
- 된장 풀고 감자→애호박→두부→양파→고추 순서로 끓이기
- 10분간 약불로 끓이며 거품 제거
비 오는 날엔 김치전이 최고! 간단하면서도 맥주 안주로도 딱이에요.
🥘 5. 김치전

재료
- 묵은 김치 1컵, 부침가루 1컵, 물 1/2컵, 청양고추, 식용유
만드는 법
- 김치를 잘게 썰고, 부침가루와 물 섞어 반죽 만들기
- 팬에 기름 두르고 반죽을 얇게 펴서 굽기
- 앞뒤 노릇하게 익히면 완성
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